Dentan's Blog

Dentanの隠れ部屋です。

裏ではやらかす事もしばしば…

今日は53食目のガトーショコラを作る動画を作っていました。実は今日は過去一番の失敗をしてしまい、実はテイク2だったりします。 動画に登場する料理はほとんど毎回初めて作る品々です。当然撮影裏では日々失敗も絶えないのですが、 […]

YouTubeに料理動画を50本投稿しました

今年5月から始めて本日のこの動画で50食目に到達しました。最初は何も道具がない状態からのスタートでしたが、今では食器やストック材料など含めてかなり一杯一杯になってきています。(あまり汚い部分を見せないようにいつも意識して […]

最近材料にもこだわり始めてます

今日アップした動画でパン作りも11回目。パン作りでメインになる材料は強力粉です。今まではぶっちゃけスーパーで普通に手に入る粉を使ってましたが、最近は違ってきています。 材料にしろ、道具にしろ一番買い物をする通販は昔からA […]

パン作りも10回目となりました

今日は初めての米粉パン作りをしました。動画で米粉を使うのは2回目かな?確か前回は米粉でシフォンケーキを作ったような気がします。 通常、米粉パンというと小麦粉ではなく、小麦グルテンという物を使って作るみたいです。が、まぁそ […]

ブルーベリーとヨーグルトでムースケーキ作り

前々回のベーグルに引き続き、ブルーベリーを使いました。今回はムースケーキ。ムースってたまに食べるけど、作り方は意外と馴染みないんじゃないでしょうか。今回作ってみてすごく良い勉強になりました。あの独特のふんわり感は泡立てた […]

フルーツ果汁でパンを作る事にハマってる

先日身内がブルーベリー狩りに行ってきまして、大量のブルーベリーを持ち帰ってきました。多分数キロはあるのかな。ほとんどはすぐ冷凍行きですが、それでも生のブルーベリーを堪能しました。 そこでせっかくなので動画用にと少し貰って […]

初めてのベイクドチーズケーキ作り

久々に100%満足のいく動画となりました。強いて言えば表面の焼きムラかな。オーブンの熱風が出てくる位置による焼きムラで、実は一度向きを変えて焼いてたりしてましたが、まぁこんな感じになりました。 チーズケーキ作り自体が今回 […]

豆から作った珈琲ゼリー

このブログを立ち上げた今日、2つめの記事です。WordPressも4時間くらい弄って少しだけ思い出しました。 せっかくなので今日作った珈琲ゼリーの事でも書いてみます。 珈琲ゼリーなんてそもそも普段から食べる習慣なんてない […]